Lisää

 Lisää. 

Pekoni-(valkosipuli)-perunamuusi

Silppua pekoni pieneksi. (käytin paketillisen yhteen muusipussiin johon tulee 7.5 dl nestettä)

Paista pannulla rapeaksi.

Tee perunamuusi, valmis/itse tehty, kannattaa tehdä vähän jämäkämpää ja vähäsuolaisempaa koska pekonista tulee nestettä ja suolaisuutta.

Sekoita pekonisilppu muusiin ja lisää vähän mustaapippuria. Purista tai raasta sekaan valkosipulia vajaa teelusikallinen (enemmän jos maistuu)

Tarjoile esim. possun kanssa koska se on kiva paistaa pekonin rasvassa.

Banaanitortut

Torttutaikinaa
Banaania (2-4 viipaletta per torttu)
Kananmunaa voiteluun
(Ruokosokeria) torttujen päälle
(Vaniliinia) ripaus valmiiden torttujen päälle

Tähtitorttu, banaaniviipaleilla

Nätei kuvei

Nyt ei ole mitään muuta kuin visuaalista herkkua jaettavana. Anteeksi.

Banaanilettu, reseptin helppous viehättää.

Tästä pyörii joitan eri versioita, itse suosin

• 3 munaa
• 2 kypsää banaania

Vatkaa ensin munat sekaisin, sitten banaani sekaan esim. sauvasekoittimella.

Omassa versiossani laitan kananmunien sekaan ripauksen suolaa ja banaanin sekoittamisen jälkeen lorauksen öljyä, vajaan ruokalusikallisen vehnäjauhoja ja ripauksen leivinjauhetta.

Kivan variaation saa kun lisää ruokalusikallisen kaakaojauhoa.

Letun sijaan tästä myös mainion 'ameriikkalaisen pannarin' pienellä pannulla.

Nautin nämä yleensä kirsikkahillon kanssa.

Kahvijäätelö (Epsoon italialaisittain)

• 12 munankeltuaista
• 200 g sokeria
• 1 1/4 dl espressoa

Sekota kaikki ainekset hyvin vispilällä, laita 30 minuutiksi kylmään.
Kaada seos jäätelökoneeseen ja työstä jäätelöksi.
Vaihtoehtoisesti seos voidaan laittaa esijäähdytyksen jälkeen 2 tunniksi pakastelokeroon. Tällöin sitä tulee sekoittaa vatkaimella hyvin 10-15 minuutin välein.

Pizzataikina (lajin helppous viehättää)

3-4 pizzapohjaa
30 g tuoretta hiivaa
1 1/4 - 1 1/2 dl haaleaa vettä
500 g durum vehnäjauhoija
1/2 tl suolaa
jauhoja kaulimiseen
oliiviöljyä

Liota hiiva pienessä astiassa tilkkaan haaleaa vettä, lisää 2-3 rkl jauhoja ja sekoita tasaiseksi taikinajuureksi. Peitä liinalla ja anna nousta lämpöisessä paikassa 30 min.

Siivilöi loput jauhot työtasolle ja sekoita taikinajuureen. Suolaa kevyesti ja vaivaa hyvin. Taikinan pitää olla kiinteää mutta pehmeää. Vaivaa taikinaa vielä 10 minuuttia jotta siitä tulee hyvin kimmoisaa. Lisää samalla vähitellen haaleaa vettä. Jaa taikina neljään (tai kolmeen paksumpaa/isomaa pideä varten) tasakokoiseen osaan, ripota vähän jauhoja päälle ja anna nousta lämpimässä paikassa noin kaksi tuntia.

Painele taikinan paloista joko käsin tai tai kauli ne kaulimella jauhoitetulla tasolla puolen sentin paksuiksi levyiksi.

Voitele uunipelti oliivioljyllä, laita pizzat sen päälle, laita täytteet päälle.

Paista esilämmitetyssä uunissa erittäin korkeassa lämpötilassa (noin 280C) 15-20 minuuttia. Tarkkaile etteivät pizzat pala koska uuni on niin kuuma.

Pekoni, chorizo, sipuli ja jalapeno